Ценители хорошего вина знают, что для хранения напитка нужны особые условия. Обычный холодильник или погреб для этого не подходят. Для созревания и раскрытия аромата разных сортов вина нужна разная температура. Бутылки с напитком должны храниться строго в горизонтальном положении, это необходимо для смачивания пробки. На вкусовых качествах вина негативно сказываются изменения температурного режима и повышенная влажность, прямые солнечные лучи и встряски при переезде. Винные холодильники были изобретены для хранения и охлаждения вина в искусственно поддерживаемом микроклимате.
Назначение холодильников для вина
Основным назначением устройств является поддержание оптимального температурного режима в диапазоне от +5 до +20 градусов С и влажности воздуха. Последний параметр крайне важен для сохранения целостности деревянной пробки. Конструкция винных шкафов также обеспечивает защиту от ультрафиолетового излучения и вибраций. Некоторые модели с яркой внутренней подсветкой позволяют устраивать презентации коллекционных вин. Сам холодильник также может выступать значимым элементом интерьера.
Виды винных шкафов
В технике этого типа для охлаждения могут применяться 3 технологии: термоэлектрическая, абсорбционная и компрессорная. Последняя — самая надежная и долговечная, шкафы с компрессором (как в бытовом холодильнике) спокойно работают по 15-20 лет без сбоев, современные двигатели потребляют мало электроэнергии. Для примера, термоэлектрический метод охлаждения самый дешевый, но одновременно и самый ненадежный (приборы работают не более 5 лет). Абсорбционная технология долговечна, но дорога в реализации и отличается большим энергопотреблением.
В зависимости от типа установки выделяют встраиваемые и отдельностоящие модели. Бывают климатические шкафы, воссоздающие микроклимат винного погреба и используемые для многолетнего хранения и дозревания напитка, и температурные. Последние рассчитаны на поддержание сохранности и подготовку созревшего вина к подаче.
Премиальная продукция от AEG
Немецкий бренд предлагает надежные компрессорные винные шкафы, рассчитанные на использование в доме, офисе, ресторане или гостинице. Устройства подходят для длительного хранения и охлаждения бутылок с вином перед подачей к столу. Сенсорное управление с электронным контролем температуры и влажности способствует формированию идеального микроклимата. Бутылки размещаются на удобных полках из натурального дерева, которые выдвигаются на телескопических направляющих. Инновационный компрессор с защитой от вибраций работает очень тихо и не нарушает покой хранящегося напитка.