Алкогольные напитки многими людьми воспринимаются исключительно негативно. Такие люди переносят злоупотребление алкоголем на всех людей, которые даже изредка пьют напитки в небольших количествах. Но во всем мире, особенно в развитых западных странах, принято употреблять качественное вино не ради опьянения, а ради наслаждения вкусом и ароматом. Лучше всего для этого подходят сухие вина, которые не содержат лишний сахар и позволяют максимально раскрыться вкусоароматическому потенциалу вина.
Условия для хранения вина
Хорошее вино требует очень серьезных условий хранения. Молодое вино еще можно содержать в тепле, т.к. оно изготавливается для быстрого употребления. Но серьезные вина, которые могут выдерживаться, лучше всего хранить в крайне строгих условиях. Большая часть сухих вин храниться при температуре от 12 до 18 градусов Цельсия. Переохлаждать напиток не стоит, равно как и перегревать.
Но не только температура влияет на качество вина. Довольно серьезная проблема - это окисление, которое происходит из-за попадания кислорода в бутылку. Дело в том, что даже ничтожное количество этого газа крайне негативно влияет на качество напитка. Поэтому вино хранится в горизонтальном положении, при котором корк постоянно смачивается для избежания порчи. Также на вино могут негативно влиять вибрация и солнечный свет.
Вред УФ-излучения
Ультрафиолетовое излучение является очень мощным фактором, который может даже очень качественный продукт превратить в рядовое вино. Именно для этого бутылки и делаются затемненными. Но проблема состоит в том, что затененное стекло бутылки все равно пропускает минимальное количество излучения. Если в течении нескольких месяцев это не страшно, то многолетнее хранение может испортить напиток.
Винные холодильники AEG
Компания AEG предлагает вашему вниманию широкий модельный ряд винных шкафов, которые призваны защитить благородный напиток от влияния всех вредных факторов. В холодильнике установлено специальное стекло, которое не пропускает ультрафиолетовое излучение. Мотор шкафа подвешен на специальных креплениях, которые позволяют минимизировать влияние вибрации на вино.
Но самая главная функция шкафов "АЕГ" - это охлаждение. Хороший шкаф довольно быстро охлаждает напиток и может очень долго поддерживать идеально точную температуру. Покупая винный шкаф AEG вы получаете надежную защиту для своей винной коллекции.